Photo de/du Médaillon de porc au cantal par WW

Médaillon de porc au cantal

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Filet mignon de porc

600 g

Bacon, filet

6 tranche(s)

Thym

2 cc

Oignon

100 g, botte d'oignons nouveaux

Tomate

12 pièce(s), cerise

Cantal

90 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper le filet mignon en 6 médaillons, puis les enrouler d’une tranche de bacon en maintenant avec un pic en bois ou de la ficelle de cuisine. Poser les médaillons dans un plat adapté au four, puis parsemer de thym. Nettoyer les oignons en conservant 3 cm de tige et les ajouter autour de la viande avec 3 CS d’eau.
  2. Cuire 10 min au four, ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 10 min.
  3. Couper le cantal en 6 tranches, les poser sur les médaillons et faire gratiner sous le gril du four 2 à 3 min.