Photo de/du Marmite de calamars aux champignons par WW

Marmite de calamars aux champignons

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Des calamars tendres à la sauce relevée. Un vrai délice !

Ingrédients

Calamar

420 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

240 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika

1 cc

Vin blanc flambé ou cuit

125 ml

Champignons

525 g, (400g de champignons et 125g de girolles)

Ail

1 gousse(s)

Crème allégée à 4% et 5%

8 cc

Cerfeuil

1 cc

Instructions

  1. Dans une poêle antiadhésive, mettre les rondelles de calamars frais ou surgelés (420 g) à cuire afin qu'elles rendent leur jus.
  2. Ajouter 1 petite boîte de tomates en dés égouttées. Saler, poivrer et saupoudrer d'1 cc de paprika. Verser 12,5 cl de vin blanc et cuire environ 15 minutes à feu doux. Dans une autre poêle, faire revenir 400 g de champignons de Paris surgelés, 125 g de girolles en boîte ou surgelées pendant 10 minutes avec la gousse d'ail finement hachée. Ajouter 8 cc de crème fraîche allégée à 4 ou 5% dans la cuisson des calamars et mélanger. Incorporer les champignons et leur jus de cuisson. Parsemer de cerfeuil ciselé et servir chaud.