Marmitako
1
Points®
Temps total: 47 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 27 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un classique de la cuisine espagnole...
Ingrédients
Thon, frais
350 g, (thon germon blanc)
Ail, frais
4 gousse(s)
Oignon
2 pièce(s)
Poivron
1½ pièce(s), (1/2 rouge et 1 vert)
Pomme de terre
800 g
Fumet de poisson et crustacés
20 g
Huile d'olive
1 cc
Persil, frais
1 cc, (haché)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Eau
1000 ml, (pour le bouillon)
Piment
5 g, (1 cc de purée de piment d'Espelette)
Instructions
1
Couper le thon en cubes. Émincer l'ail, les oignons et les poivrons. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux.
2
Porter le court-bouillon à ébullition, ajouter les cubes de thon et les faire pocher à feu doux 10 minutes. Égoutter et réserver le poisson au chaud et garder le court-bouillon.
3
Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons 2 minutes. Ajouter les cubes de pomme de terre et recouvrir de court-bouillon, laisser cuire 20 minutes en veillant à ce que la préparation n'attache pas: si nécessaire rajouter un peu de liquide. Ajouter le piment doux et mélanger.
4
Écraser la préparation ou la passer au presse-purée, la répartir sur les assiettes de service et disposer quelques cubes de thon sur le dessus. Donner un tour de moulin à poivre, parsemer de persil. Déguster chaud.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.