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Photo de/du Maquereau grillé et semoule marocaine par WW

Maquereau grillé et semoule marocaine

5
Point(s)
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Maquereau, frais

2 filet(s)

Semoule à couscous nature, crue

80 g

Bouillon de volaille

1 tablette(s), (poulet) préparée avec 300 ml d’eau

Pois chiches, cuits

400 g, en boîte égouttés

Poivron

90 g, grillés en bocal égouttés, rincés et coupés en lamelles

Harissa

1 CS

Persil, frais

2 CS, frais haché

Citron jaune

1 pièce(s), en quartiers pour servir

Instructions

  1. Préchauffez le four en mode gril, et posez une poêle à grill avec une feuille de papier aluminium. Faites cuire les maquereaux pendant 5 à 6 minutes en les retournant une fois.
  2. Pendant ce temps, mettez le couscous recouvert du bouillon dans une casserole et faites cuire 6 à 8 minutes à feu doux jusqu’à ce que la plupart du liquide ait été absorbé. Rajoutez les pois chiches, les poivrons et l’harissa et faites chauffer pendant 1 minute, puis ajoutez le persil.
  3. Déposez les filets de maquereaux sur le couscous et servez avec les quartiers de citron.

Notes

ASTUCE Vous pouvez aussi remplacer le maquereau par 4 filets de sardines.

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