Makis au boeuf
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous n'aimez pas le poisson cru dans les sushis? Essayez cette variante au boeuf qui marie cuisine japonaise et européenne !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc, en spray
Cuisine japonaise Sauce soja salée
60 ml
Filet de boeuf
350 g, coupé en 8 tranches d'1/2 cm
Ciboule, fraîche
8 brin(s), le vert uniquement
Carotte
1 pièce(s), pelée et coupée en fines lanières
Riz 100% complet, cuit
300 g, refroidi
Algues ou Feuilles pour makis
4 pièce(s)
Gingembre, frais
1 pièce(s), râpé, 2 cc
Ciboulette, fraîche
2 cc, fraîche, hachée
Instructions
1
Faire chauffer une poêle et la vaporiser d'huile. Verser 2 CS de sauce soja sur les tranches de boeuf et les faire revenir 1 à 2 minutes. Les réserver.
2
Faire revenir les carottes et le vert des ciboules dans la même poêle pendant environ 1 minute.
3
Place une feuille d'algue sur le tapis de bambou (dans les épiceries asiatiques) et la couvrir aux trois quarts de riz complet cuit. Placer deux tranches de boeuf, deux tiges de ciboule et quelques bandelettes de carotte sur le tiers inférieur puis rouler avec le tapis en commençant par le bas. Humidifier la bande d'algue non couverte de riz avec de l'eau et fermer le rouleau en la collant. Couvrir les rouleaux de film alimentaire en terminant les autres rouleaux.
4
Pour faire la sauce, mélanger le reste de sauce soja, le gingembre râpé et la ciboulette. Bien mélanger
5
Couper chaque rouleau en 6 tranches et servir.
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