Macédoine de légumes en crème de maïs

Instructions

1. Mettre le maïs dans une petite casserole, ajouter 40 cl d'eau légèrement salée. Faire réduire à feu vif jusqu'à ce que le liquide ait totalement disparu. Laisser tiédir.
2. Ajouter le fromage frais, mixer et filtrer en pressant bien. En même temps, suivre les indications de préparation pour cuire la macédoine et la rafraîchir rapidement. Égoutter et sécher dans du papier absorbant puis mélanger à la crème de maïs. Présenter dans des petits bols.