
Lotte à la charentaise
5
3
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
L'arôme des plantes et les senteurs de la mer se mêlent pour parfumer votre plat.
Ingrédients
Moules (décoquillées)
180 g, (500g de moules avec les coquilles)
Echalote
2 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Persil
2 cc, 1/2 botte
Vin blanc flambé ou cuit
125 ml
Lotte
560 g, ( en filets)
Huile d'olive
2 cc
Margarine végétale
1 cc
Lait écrémé
250 ml
Fécule de maïs
8 cc
Crème allégée à 4% et 5%
8 cc
Citron
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)