Photo de/du Lotte, champignons, riz à la crème par WW

Lotte, champignons, riz à la crème

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un délice

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Champignons de Paris

200 g

Huile de tournesol

2 cc

Lotte

500 g

Riz blanc cuit

600 g

Vin blanc flambé ou cuit

80 ml

Crème allégée à 4% et 5%

6 CS

Persil

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans 1 cuillérée à café d'huile. Ajouter les champignons nettoyés puis coupés grossièrement.
  2. Dans une autre poêle, faire cuire la lotte avec 1 cuillérée à café d'huile. Faire po^ler environ 4 minutes, sur toutes les faces. Dans une autre poêle, faire réchauffer le riz pendant la cuisson du poisson. Ajouter 8 cl de vin blanc sur les champignons. Saler, poivrer, laisser cuire 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir environ 2 minutes. Ajouter la lotte puis le persil.
  3. Dresser les assiettes de lotte accompgnée de riz et napper de crème.