Photo de/du Lotte aux endives et à l'orange par WW

Lotte aux endives et à l'orange

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Endive

1000 g

Orange

2 pièce(s), non traitées

Sucre

1 CS

Lotte

600 g

Echalote

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Effilocher les endives en les coupant en tranches dans le sens de la longueur puis en fine julienne. Prélever le zeste d'une orange. Presser le jus des 2 oranges.
  2. Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir les endives. Ajouter les zestes et les jus d'orange. Saupoudrer de sucre puis laisser cuire à feu doux. Couper la lotte en tronçons. Éplucher l'échalote et la découper en petits morceaux. La faire revenir dans une poêle avec l'huile sur une feuille de cuisson. Ajouter la lotte et la cuire rapidement de tous les côtés en remuant. Saler, poivrer. Servir bien chaud.