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Photo de/du Linguine aux fruits de mer par WW

Linguine aux fruits de mer

6
Point(s)
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Moules

315 g, soit 900 g entières

Échalote

2 pièce(s), hachées

Vin blanc, flambé ou cuit

50 ml

Ail, frais

1 gousse(s), hachée

Persil, frais

1 cc, haché

Pâtes sèches, crues

140 g, Linguine

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Crevettes

60 g, soit 4 crevettes

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Brosser et rincer les moules dans de l'eau froide. Dans une cocotte, faire suer les échalotes 2 min, avec le vin blanc. Ajouter les moules, l'ail et le persil. Cuire 3 à 4 min à couvert, jusqu'à ce que les moules s'entrouvent. Les décoquiller et les mettre dans un plat creux sous un couvercle. Filtrer le jus, en réserver 5 cl.
  2. Porter de l'eau salée à ébullition, y cuire les pâtes 8 min. Pendant ce temps, mettre l'huile dans une sauteuse, y faire colorer les crevettes 2 min. Saler et poivrer. Les ajouter aux moules.
  3. Dans une petite casserole, faire réduire le jus de moule réservé et la crème 3 à 4 min. Verser sur les fruits de mer et mélanger. Egoutter les pâtes, les ajouter au centre du plat. Poivrer.

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