Linguine au bœuf et légumes

Linguine au bœuf et légumes

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s)

Steak de boeuf

400 g

Pâtes sèches complètes, crues

200 g, Linguine

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Basilic, frais

2 cc

Instructions

  1. Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les courgettes en deux et les émincer. Émincer les poivrons et le steak.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage, en conservant l'eau de cuisson.
  3. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.
  4. Ajouter les courgettes et les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajouter l'ail, les tomates et le basilic, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire revenir le steak pendant environ 2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson et le steak à la sauce tomate.