Linguine au bœuf et légumes
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Steak de boeuf
400 g
Pâtes sèches complètes, crues
200 g, Linguine
Huile d'olive
2 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Basilic, frais
2 cc
Instructions
1
Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les courgettes en deux et les émincer. Émincer les poivrons et le steak.
2
Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage, en conservant l'eau de cuisson.
3
Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.
4
Ajouter les courgettes et les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajouter l'ail, les tomates et le basilic, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
5
Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire revenir le steak pendant environ 2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson et le steak à la sauce tomate.
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