Photo de/du Lieu poêlé, carottes caramélisées à l'orange par WW

Lieu poêlé, carottes caramélisées à l'orange

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
39 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un régal !

Ingrédients

Carotte

4 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Graines d'anis

1 cc

Orange

½ pièce(s), le jus

Lieu

480 g, 4 filets

Coriandre, fraîche

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher les carottes, les émincer finement en biseau. Chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les carottes 2 minutes en remuant. Saler, poivrer et parsemer de graines d'anis. Ajouter le jus d'orange, couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes en mélangeant de temps à autre. Réserver au chaud dans un plat.
  2. Essuyer la sauteuse, ajouter 1 cuillerée à café d'huile d'olive. Loesqu'elle est chaude, disposer les filets de poisson, saler et poivrer. Les faire revenir 3 minutes, les retourner, ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 4 minutes jusqu'à ce que le jus caramélise : mélanger délicatement la garniture pendant la cuisson. Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée.