Les cannelés bordelais
4
Points®
Temps total: 48 h 16 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 min • Portions: 15 • Difficulté: Facile
Une gourmandise fabuleuse qui n'a pas besoin de se présenter ! Rappelez-vous juste qu'il faut laisser reposer la pâte 48 heures minimum.
Ingrédients
Lait écrémé
500 ml
Beurre allégé 39-41% MG, doux
30 g
Vanille
1 gousse(s)
Sucre, roux
150 g, cassonade
Farine de blé
100 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Jaune d'œuf
2 pièce(s)
Rhum, flambé ou cuit
3 cc
Instructions
1
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger la cassonade, la farine et les œufs dans un saladier.
2
Ajouter le lait progressivement puis le rhum. Réserver la pâte au frais, 48 heures au moins.
3
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser la pâte dans les moules à cannelés puis enfourner 1 h.
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