Lentilles aux cubes de saumon

Instructions

1. Faire chauffer une petite sauteuse antiadhésive, donner 2 pulvérisations d'huile. Déposer le pavé de saumon, côté peau en dessous, faire cuire 5 minutes. Saler, poivrer, mettre le couvercle 2 minutes avant la fin de la cuisson pour faciliter la cuisson sur le dessus du poisson. Réserver au chaud.
2. Pendant ce temps, mettre les lentilles dans un plat en verre culinaire, ajouter la crème de soja et mélanger. Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W) : mélanger à mi-cuisson. Répartir les lentilles dans 2 assiettes. Enlever la peau du saumon, le couper en 6 cubes, les répartir sur les lentilles puis les saupoudrer de baies roses.