1

Faire chauffer une petite sauteuse antiadhésive, donner 2 pulvérisations d'huile. Déposer le pavé de saumon, côté peau en dessous, faire cuire 5 minutes. Saler, poivrer, mettre le couvercle 2 minutes avant la fin de la cuisson pour faciliter la cuisson sur le dessus du poisson. Réserver au chaud.

2

Pendant ce temps, mettre les lentilles dans un plat en verre culinaire, ajouter la crème de soja et mélanger. Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W) : mélanger à mi-cuisson.

3

Répartir les lentilles dans 2 assiettes. Enlever la peau du saumon, le couper en 6 cubes, les répartir sur les lentilles puis les saupoudrer de baies roses.