Lentilles à la dijonnaise
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette traditionnelle, proposée par Nicole, animatrice en Bourgogne.
Ingrédients
Lentilles, sèches
250 g
Eau
1500 ml
Thym, frais
1 cc
Laurier, frais
3 feuilles(s)
Oignon
1 pièce(s)
Girofle, en poudre ou en clou
3 pièce(s)
Bouillon
1 tablette(s)
Moutarde
5 cc
Fécule de maïs
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Verser les lentilles dans un autocuiseur. Les couvrir d'1 litre et demi d'eau. Ajouter le thym, le laurier, l'oignon pelé piqué des clous de girofle et le bouillon de boeuf. Fermer et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Égoutter les lentilles. Prélever un bol de jus.
2
Dans un autre bol, mélanger la moutarde et la Maïzena. Délayer avec le jus et remettre le tout dans la cocotte. Tourner jusqu'à épaississement avec une cuillère en bois. Vérifier l'assaisonnement en sel. Servir chaud.
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