Photo de/du Légumes mijotés au tofu par WW

Légumes mijotés au tofu

7
4
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
.

Ingrédients

Champignons

200 g

Margarine végétale allégée 60%

40 g

Poireau

1 pièce(s), fin

Curcuma

3 cc

Lentilles sèches

60 g, corail

Quinoa blanc, cru

60 g

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Chou

200 g, (mélange 3 choux)

Tofu ferme

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 °C (th.6). Faire sauter les champignons avec la moitié de la margarine pendant 2 min dans une petite cocotte. Ajouter les poireaux émincés avec 4 cl d’eau. Saler, poivrer, ajouter le curcuma et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’eau ait disparu. Ajouter le reste de margarine, les lentilles et le quinoa. Faire revenir pendant 1 min puis verser l’eau (un peu plus que le volume des ingrédients déjà dans la cocotte) et la tablette de bouillon. Porter à ébullition, ajouter les choux et le tofu. Couvrir et faire cuire au four pendant 20 min. Vérifier l’assaisonnement et servir chaud.