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Photo de/du Le parodien par WW

Le parodien

4
Point(s)
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
8
Difficulté
Modéré
Trio de pommes, bananes, poires pour ce mousseux gâteau fruité nappé de sauce chocolat. Rien que du plaisir !

Ingrédients

Poire

300 g

Pomme

300 g

Banane

200 g

Yaourt nature, classique

1 pot(s)

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Edulcorant (sans précision)

12 cc

Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré

4 CS

Amandes en poudre

40 g

Farine de blé

80 g

Margarine, allégée 60% MG

1 cc

Farine de blé

1 cc

Chocolat noir, supérieur à 70% cacao

50 g

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

10 cc

Instructions

  1. Préchaufer le four à 170°C(th.5). Éplucher puis couper les fruits en lamelles fines, les réserver.
  2. Dans un saladier, mettre le yaourt, les jaunes d'œufs, l'édulcorant et le lait concentré. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
  3. Incorporer la poudre d'amande à la farine, puis les ajouter en pluie sur le mélange précédent sans cesser de fouetter.
  4. Monter les blancs en neige ferme. Prendre un moule à manqué de 26 à 28 centimètres de diamètre. Tapisser le fond avec un papier sulfurisé, puis margariner et fariner tout le moule. Incorporer la moitié des blancs en neige au mélange avec une spatule, puis ajouter les fruits coupés en lamelles tout en continuant de le soulever délicatement. Terminer avec l'autre moitié des blancs.
  5. Garnir le moule, faire cuire 45 minutes à 170 °C (th. 5). Attendre quelques minutes au sortir du four avant de démouler. Faire bouillir la crème puis la mélanger au chocolat fondu. Napper avec la sauce chocolat.

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