Photo de/du Lasagnes de courgettes à la dinde par WW

Lasagnes de courgettes à la dinde

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Ail

2 gousse(s), écrasées

Escalope ou filet de dinde

500 g, hachées

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

800 g

Origan

1 cc, séché

Basilic

2 cc, frais, finement émincé

Vinaigre balsamique

½ CS

Courgette

600 g

Mascarpone allégée

200 g

Parmesan râpé

25 g

Pomme de terre

400 g, nouvelles, coupées en deux

Persil

2 CS, frais, haché

Instructions

  1. Versez 1/2 cuillerée à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive chauffée à feu doux et faites revenir l’oignon pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez la viande hachée et continuez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en mélangeant, jusqu’à ce qu’elle commence à brunir. Ajoutez enfin les tomates, l’origan, le basilic et le vinaigre balsamique. Assaisonnez puis mélangez Laissez mijotez, sans recouvrir, pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait réduit.
  2. Pendant ce temps, à l’aide d’un épluche-légumes, coupez les courgettes en fines bandes. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
  3. Versez un tiers de la sauce bolognaise à la dinde dans un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm de diamètre et étalez par-dessus un tiers du mascarpone avec une spatule. Déposez une couche de bandes de courgettes puis répétez l’opération deux fois en utilisant le reste de la sauce bolognaise, du mascarpone et des courgettes. Versez le reste de l’huile sur les lasagnes puis parsemez le Parmesan et du poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
  4. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis parsemez de persil et servez avec les lasagnes.

Notes

Pour prendre de l’avance, préparez les lasagnes sans les cuire et conservez-les jusqu’à 24 h au réfrigérateur, avant de les cuire.