Lapin et pruneaux
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un savoureux plat sucré-salé qui enchantera vos invités!
Ingrédients
Carotte
4 pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Lapin
480 g, (soit 4 cuisses entières de 240 g chacune)
Champignons
400 g
Vin rouge, flambé ou cuit
200 ml
Bouillon
1 tablette(s)
Pruneau
16 pièce(s), moyen, (dénoyautés)
Thym, frais
1 cc
Laurier, frais
1 feuilles(s)
Poivre
1 pincée(s)
Confiture (sans précision)
1 CS, (gelée de groseilles)
Instructions
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1.Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles, émincer les oignons et les faire revenir ensemble dans l'autocuiseur muni d'une feuille de cuisson. Ajouter le lapin et retourner les morceaux pour les faire dorer de chaque côté. Verser la boîte de champignons avec le jus, ajouter le vin. Émietter le bouillon cube. Ajouter les pruneaux entiers, le poivre, thym et laurier. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
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2.Faire épaissir le jus de cuisson en incorporant 1 cuillerée à soupe de gelée de groseilles et servir aussitôt.
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