Lapin à l'indienne
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voilà une façon originale de bousculer le riz blanc.
Ingrédients
Carotte
2 pièce(s)
Courgette
2 pièce(s)
Lapin
4 pièce(s), cuisses
Beurre allégé 39-41% MG, doux
1 cc
Massala
1 cc
Cannelle
½ cc
Girofle, en poudre ou en clou
1 pièce(s)
Cardamome, en grain
1 grain(s), 4 graines
Jus de fruits, 100% pur jus
300 ml, jus d'orange
Riz blanc, cru
120 g, riz basmati
Safran, en poudre
¼ cc
Graines de coriandre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes en gros quartiers. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir le lapin de toutes parts avec le beurre. Ajouter les épices, les légumes préparés et le jus d'orange. Saler et poivrer.
2
Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
3
Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et le safran, laisser cuire 10 minutes. Egoutter.
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