Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Photo de/du Lapin à la moutarde par WW

Lapin à la moutarde

9
Point(s)
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Plat mythique de la gastronomie française, le lapin à la moutarde, nous évoque bien souvent des saveurs d'enfance. Dans ce plat, les cuisses de lapin sont moutardées et agrémentées de thym qui mijotent dans une sauce onctueuse et crémeuse. Ce plat de lapin généreux et gourmand, nous vous en proposons une version WW pour que puissiez vous faire plaisir ! Alors lancez-vous dans la confection de ce plat de lapin à la moutarde qui plaira à toute la famille !

Ingrédients

Carotte

4 pièce(s)

Lapin

4 morceau(x), cuisses

Moutarde

4 CS

Beurre allégé 39-41% MG, doux

30 g, à 41%

Thym, frais

1 cc

Vin blanc, flambé ou cuit

250 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

200 g, fluide

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th 7). Eplucher les carottes puis les couper en fines rondelles. Badigeonner le lapin avec 3 cuillerées à soupe de moutarde puis les déposer dans un plat adapté au four. Parsemer la viande de la moitié du beurre et saupoudrer de thym.
  2. Ajouter les carottes autour du lapin, saler, poivrer. Arroser de vin blanc puis enfourner une dizaine de minutes.
  3. Retourner les morceaux de lapin, arroser avec le jus de cuisson, ajouter le reste de beurre, saler, poivrer et enfourner de nouveau pour une dizaine de minutes.
  4. Prélever la sauce du lapin, la mettre dans une casserole sur feu doux doux, ajouter la crème fluide et 1 cuillère à soupe de moutarde. Laisser cuire en remuant 1 à 2 minutes. Servir le lapin nappé de sauce.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer