Kefta à l'indienne

Instructions

1. Battre l’œuf au fouet. Mélanger le haché de viande avec la chapelure, l’œuf, le gingembre, la cannelle, la cardamome et 1/2 cc de sel.
2. Malaxer le tout et laisser reposer, à couvert, au réfrigérateur, pendant 1 h. Former des boulettes avec le mélange.
3. Peler les oignons et les hacher. Faire fondre les oignons dans l’huile. Ajouter le piment, le reste des épices, 1/2 cc de sel et le sucre. Faire revenir 1 min sans cesser de remuer. Mouiller avec le fond de viande, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers et laisser chauffer 3 min avant d’y plonger les boulettes de viande. Faire cuire 15 min. Dresser la préparation dans un plat chaud. Parsemer de noix de coco. Servir aussitôt.