Kebab d'agneau
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Dégustez un bon kebab fait maison !
Ingrédients
Gigot d'agneau
300 g
Matière grasse laitière à 40% MG
½ cc
Piment
1 pièce(s), oiseau sans les graines, finement émincé
Ail, frais
2 gousse(s), finement émincées
Oignon
1 pièce(s), finement émincé
Coriandre, fraîche
6 cc
Laitue
4 feuilles(s), quelques feuilles pour la présentation
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
2 CS
Vinaigre
1 CS, blanc
Jus de citron
2 CS, vert
Instructions
1
Mélanger la sauce poisson, le citron vert, le vinaigre, le piment oiseau et la moitié de l'ail dans un saladier. Couper la viande en morceaux pour la hacher.
2
Placer la viande, l'oignon, l'ail restant et la coriandre dans le bol d'un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Diviser le mélange en 12 portions et rouler entre vos paumes afin d'obtenir 12 boulettes. Les piquer sur des petites brochettes.
4
Préchauffer le gril, vaporiser un peu de matière grasse sur les brochettes et les mettre à cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Placer des feuilles de laitue et la sauce sur votre assiette de présentation. Servir chaud.
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