Photo de/du Huîtres aux nouilles asiatiques par WW

Huîtres aux nouilles asiatiques

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
43 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Huîtres

12 unité(s), (spéciales de clair, n°2) ouvertes

Nouilles au blé chinoises, crues

60 g

Sauce d'huître

2 CS, ou sauce hoisin

Citronnelle

2 cc, 2cm de tige ou 2 feuilles de citron kaffir

Vinaigre

2 cc, de cidre

Instructions

  1. Plonger les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, couvrir et laisser s'assouplir pendant 5 minutes. Pendant ce temps, récupérer l'eau des huîtres et lui ajouter la sauce d'huîtres et le vinaigre. Émincer très finement la citronnelle et l'ajouter à la sauce.
  2. Déposer les huîtres au fond de 2 bols, répartir les pâtes chaudes sur les huîtres. Verser la sauce et servir immédiatement.

Notes

Pourquoi pas...Saupoudrer 2 tiges de ciboules ou 2 cm de vert de poireau émincé finement. À défaut de citronnelle ou de feuilles de citron kaffir, utiliser le zeste d'un citron vert