Huîtres aux nouilles asiatiques

Name: Huîtres aux nouilles asiatiques
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 12 pièce(s) Huîtres (spéciales de clair, n°2) ouvertes; 60 g Nouilles asiatiques au blé, crues; 2 CS Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce d'huître ou sauce hoisin; 2 cc Citronnelle 2cm de tige ou 2 feuilles de citron kaffir; 2 cc Vinaigre de cidre

Point(s)

Durée totale

43 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

23 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Huîtres

12 pièce(s), (spéciales de clair, n°2) ouvertes

Nouilles asiatiques au blé, crues

60 g

Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce d'huître

2 CS, ou sauce hoisin

Citronnelle

2 cc, 2cm de tige ou 2 feuilles de citron kaffir

Vinaigre

2 cc, de cidre

Instructions

Plonger les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, couvrir et laisser s'assouplir pendant 5 minutes. Pendant ce temps, récupérer l'eau des huîtres et lui ajouter la sauce d'huîtres et le vinaigre. Émincer très finement la citronnelle et l'ajouter à la sauce.
Déposer les huîtres au fond de 2 bols, répartir les pâtes chaudes sur les huîtres. Verser la sauce et servir immédiatement.

Notes

Pourquoi pas...Saupoudrer 2 tiges de ciboules ou 2 cm de vert de poireau émincé finement. À défaut de citronnelle ou de feuilles de citron kaffir, utiliser le zeste d'un citron vert

Huîtres aux nouilles asiatiques

Ingrédients

Instructions

Notes

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