Houmous tout rose
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Betterave rouge
1 pièce(s)
Tofu soyeux
60 g
Pois chiches, cuits
200 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Citron jaune
½ pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Coriandre, fraîche
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher la betterave et la couper en morceaux. La placer dans le bol d’un mixeur avec le tofu soyeux et mixer.
2
Ajouter les pois chiches au fur et à mesure et continuer à mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3
Couper la gousse d’ail en 2, presser le 1/2 citron. Les incorporer au mélange ainsi que l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Servir dans de petits ramequins avec quelques feuilles de coriandre.
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