Photo de/du Houmous tout rose par WW

Houmous tout rose

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Betterave rouge

1 pièce(s)

Tofu soyeux

60 g

Pois chiches cuits

200 g

Ail

1 gousse(s)

Citron

½ pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher la betterave et la couper en morceaux. La placer dans le bol d’un mixeur avec le tofu soyeux et mixer.
  2. Ajouter les pois chiches au fur et à mesure et continuer à mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Couper la gousse d’ail en 2, presser le 1/2 citron. Les incorporer au mélange ainsi que l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Servir dans de petits ramequins avec quelques feuilles de coriandre.

Notes

Pourquoi pas ? Ajoutez un peu d’eau pour une texture plus lisse. Choisissez une betterave bien ferme. Remplacez la betterave par un morceau de citron confit.