Houmous de petits pois à la menthe
1
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pois chiches, cuits
150 g
Petits pois, cuit
150 g, cuits
Ail, frais
1 gousse(s)
Citron confit au sel
1 pièce(s)
Menthe, fraîche
10 feuilles(s), 1/2 bouquet
Huile de sésame
1 cc
Graines de sésame
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Verser les pois chiches et les petits pois égouttés dans un grand saladier. Réduire en purée assez fine, en écrasant à la fourchette. Éplucher et émincer l’ail finement. Couper le citron en petits dés. Détacher les feuilles de menthe des tiges. Les ciseler.
2
Réunir le tout avec la purée de pois chiches/petits pois. Arroser d’huile de sésame. Saler, poivrer.
3
Mélanger le tout. Parsemer de graines de sésame. Couvrir et placer au frais jusqu’au moment de servir.
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