Haricots blancs à la grecque
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Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des heures pour préparer ce plat parfait pour accompagner la viande ? Pas du tout ! Juste 35 minutes.
Ingrédients
Huile d'olive
3 cc
Oignon
1 pièce(s), haché
Carotte
1 pièce(s), finement hachée
Céleri branche
½ pièce(s), finement haché
Coulis de tomate nature
250 g
Origan, frais
½ cc
Piment
1 g, en paillettes
Sucre
¼ cc
Sel
1 pincée(s)
Haricots blancs, cuits
600 g
Persil, frais
¼ bouquet(s), frais haché
Instructions
1
Faire chauffer 2 cc d'huile à feu moyen dans une casserole antiadhésive. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri. Faire revenir en remuant souvent pendant 10 minutes.
2
Ajouter l'ail et cuire une minute de plus.
3
Ajouter les tomates, l'origan, le sucre, le piment et le sel. Laisser mijoter quelques minutes.
4
Ajouter les haricots blancs et cuire à feu moyen pendant 3 minutes. (ajoutez de l'eau si la sauce devient trop épaisse).
5
Retirer du feu et ajouter la dernière cc d'huile. Parsemer de persil.
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