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Hareng et purée de pommes de terre

Hareng et purée de pommes de terre

3
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Hareng, frais

600 g

Farine de blé

2 CS

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Chapelure

2 CS

Aneth, fraîche

1 cc

Persil, frais

1 cc

Pomme de terre

800 g

Carotte

800 g

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Râper les carottes.
  2. Préchauffer le four à 225 degrés. Tremper les filets dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Répartir l'aneth et le persil hachés sur les filets. Cuire les filets panés 5 minutes de chaque coté au four.
  3. Une fois les pommes de terre cuite les écraser à la fourchette et ajouter le lait. Travailler la purée jusqu'à la consistance voulue .Assaisonner avec du sel et poivre.
  4. Servir les filets de hareng panés avec de la purée et des carottes râpées.

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