Hareng et purée de pommes de terre
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Hareng, frais
600 g
Farine de blé
2 CS
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Chapelure
2 CS
Aneth, fraîche
1 cc
Persil, frais
1 cc
Pomme de terre
800 g
Carotte
800 g
Lait 1/2 écrémé
200 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Râper les carottes.
2
Préchauffer le four à 225 degrés. Tremper les filets dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Répartir l'aneth et le persil hachés sur les filets. Cuire les filets panés 5 minutes de chaque coté au four.
3
Une fois les pommes de terre cuite les écraser à la fourchette et ajouter le lait. Travailler la purée jusqu'à la consistance voulue .Assaisonner avec du sel et poivre.
4
Servir les filets de hareng panés avec de la purée et des carottes râpées.
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