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Hareng et purée de pommes de terre

Name: Hareng et purée de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 600 g Hareng frais; 2 CS Farine; 1 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 CS Chapelure; 1 cc Aneth; 1 cc Persil; 800 g Pomme de terre; 800 g Carotte; 200 ml Lait 1/2 écrémé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

25 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Hareng frais

600 g

Farine

2 CS

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Chapelure

2 CS

Aneth

1 cc

Persil

1 cc

Pomme de terre

800 g

Carotte

800 g

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Râper les carottes.
Préchauffer le four à 225 degrés. Tremper les filets dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Répartir l'aneth et le persil hachés sur les filets. Cuire les filets panés 5 minutes de chaque coté au four.
Une fois les pommes de terre cuite les écraser à la fourchette et ajouter le lait. Travailler la purée jusqu'à la consistance voulue .Assaisonner avec du sel et poivre.
Servir les filets de hareng panés avec de la purée et des carottes râpées.

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