Hamburger à la feta et à l’agneau
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
De la feta, de l’agneau et une sauce au yaourt. Oui, oui, il s’agit bien d’une recette de hamburger !
Ingrédients
Côte d'agneau
400 g, haché
Échalote
1 pièce(s), pelée finement coupée
Ail, frais
3 gousse(s)
Persil, frais
2 cc
Origan, frais
2 cc, frais
Citron jaune
1 pièce(s)
Cumin, en poudre
1 cc
Vinaigre
1 CS
Feta, allégée en MG
60 g
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Yaourt nature, 0% MG
185 g
Menthe, fraîche
3 feuilles(s)
Pain pita, complet
4 pain(s), grand
Tomate rouge
1 pièce(s), moyenne tranchée
Oignon
½ pièce(s), finement coupé
Poivron
½ pièce(s), (jaune ou vert) épépiné et finement coupé
Instructions
1
Mélanger l’agneau, l’échalote, les deux gousses d’ail, l’origan, le persil, les zestes de citron, le cumin et le vinaigre. Saler et poivrer. Ajouter la feta et le blanc d’œuf. Bien mélanger. Diviser la préparation en 4 portions. Les mettre au réfrigérateur jusqu’à leur cuisson.
2
Pour préparer la sauce, verser le yaourt, la menthe et la gousse d’ail restante dans un petit récipient. Bien mélanger et réserver.
3
Préchauffer une poêle à feu moyen et y faire cuire les steaks hachés d’un côté pendant 3 à 5 minutes avant de les retourner. Les faire cuire de la même façon de l’autre côté. Cuire ainsi les 4 steaks.
4
Pour préparer les hamburgers, couper horizontalement chaque pain pita. Sur chaque morceaux de pain, étaler 2 CS de sauce au yaourt. Ajouter le steak, des tranches de tomate, de l’oignon, du poivron et refermer avec le deuxième morceau de pain. Faire ainsi 4 hamburgers.
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