Haddock aux 2 pommes

Name: Haddock aux 2 pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Haddock (eglefin fumé); 2 cc Thym (1 branche); 2 feuilles(s) Laurier; 400 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Pomme grosse; 1 pièce(s) Citron; 6 CS Crème allégée à 4% et 5%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un mélange sucré-salé délicieux !

Ingrédients

Haddock (eglefin fumé)

200 g

Thym

2 cc, (1 branche)

Laurier

2 feuilles(s)

Pomme de terre

400 g

Pomme

1 pièce(s), grosse

Citron

1 pièce(s)

Crème allégée à 4% et 5%

6 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Metter le haddock dans une casserole. Couvrir d'eau. Ajouter le thym et le laurier. Laisser frémir 10 minutes.
Pendant la cuisson du poisson, peler et couper en cubes les pommes de terre. Les laisser cuire à l'eau bouillante salée ou au four à micro-ondes. Peler la pomme.. La couper en lamelles et citronner. Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron restant, sel et poivre. Égoutter le haddock et les pommes de terre.
Dresser dans chaque assiette le filet de poisson entouré des 2 pommes et nappé de sauce.

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