Photo de/du Hachis Parmentier de chou-fleur par WW

Hachis Parmentier de chou-fleur

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5
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Echalote

90 g

Huile de tournesol

1 cc

Escalope ou filet de dinde

400 g

Herbes de Provence

1 cc

Pomme de terre

400 g

Chou-fleur

800 g

Fromage blanc 0% nature

100 g

Zeste de citron

1 morceau(x)

Gruyère râpé

60 g

Instructions

  1. Éplucher et couper les échalotes en dés. Dans une poêle, les faire revenir à feu vif avec l’huile pendant 3 min. Ajouter la dinde coupée en petits morceaux puis parsemer d’herbes de Provence. Faire cuire 5 min à feu assez vif. Saler, poivrer.
  2. Couper les pommes de terre en cubes et le chou-fleur en bouquets. Dans un grand volume d’eau bouillante, les faire cuire pendant 15 à 20 min. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire une purée à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter le fromage blanc, le zeste de citron et mélanger intimement. Assaisonner à votre convenance.
  3. Dans un grand plat allant au four, disposer la viande dans le fond, recouvrir de purée. Verser le fromage râpé par-dessus et enfourner pour 20 à 30 min. Servir avec une salade verte.