Photo de/du Guacamole léger par WW

Guacamole léger

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 19 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courgette

120 g, de chair

Tomate

8 pièce(s), cerises

Oignon

1 pièce(s), nouveau

Coriandre, fraîche

¼ bouquet(s)

Avocat

1 demi

Citron vert

1 pièce(s)

Tabasco

1 goutte(s), quelques gouttes

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver la courgette. La couper en petits morceaux. Les faire cuire au four à micro-ondes, à couverts, avec 2 cuillerées à soupe d'eau salée, pendant 4 min (puissance maximale 1000 W). Mixer les morceaux égouttés et les laisser refroidir au frais.
  2. Rincer les tomates cerises et couper chacune en 8. Éplucher et ciseler finement l'oignon. rincer, essuyer et hacher les feuilles de coriandre. Prélever et écraser la chair de l'avocat. L'arroser de jus de citron puis la mélanger avec la purée de courgette froide, les cubes de tomate, 'oignon émincé, la coriandre, une pincée de sel, du poivre et le Tabasco. Vérifier assaisonnement et recouvrir de film alimentaire. Réserver au froid pendant 1 heure et consommer bien frais.