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Grosses crevettes, citron et cumin

Grosses crevettes citron et cumin

2
Points®
Durée totale
2 h 25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Citron vert

2 pièce(s)

Citron jaune

2 pièce(s)

Cumin, en poudre

2 cc

Citronnelle

1 g, bâton

Coriandre, fraîche

1 g, botte

Aneth, fraîche

1 g, botte

Huile d'olive

2 CS

Crevettes

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les citrons verts et jaunes. Râper les zestes sans prélever de membranes blanches (car elles apportent de l'amertume). Dans un plat, mélanger le cumin, la citronnelle concassée, les zestes de citrons, la coriandre et l'aneth hachés. Ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile, saler et poivrer.
  2. Décortiquer les crevettes. Les déposer dans le mélange précédent et bien mélanger. Recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 2 heures.
  3. Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle et y faire sauter les crevettes égouttées à feu vif, 1 min de chaque côté. Servir de suite.

Notes

Ces crevettes se dégustent avec un riz Madras (riz pilaf accompagné de raisin sec, banane, ananas en brunoise. A comptabiliser).

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