Groseilles meringuées

Name: Groseilles meringuées
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g Groseilles; 2 CS Lemon Curd; 1.5 unité(s) Blanc d'œuf; 3 CS Sucre; 1 pièce(s) Citron vert non traité

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Ingrédients

Groseilles

240 g

Lemon Curd

2 CS

Blanc d'œuf

1½ unité(s)

Sucre

3 CS

Citron vert

1 pièce(s), non traité

Instructions

Préchauffer le four à 120 °C (th.4). Répartir les groseilles et le lemon curd dans 4 ramequins. Battre les blancs d’oeufs en neige. Quand les oeufs sont mousseux et un peu fermes, commencer à verser le sucre en filet puis ajouter le zeste de citron râpé. Répartir la meringue sur les groseilles.
Faire cuire pendant 1 h 20, réduire la température à 100 °C (th.3) après 20 min. Laisser refroidir et servir aussitôt.

Groseilles meringuées

Ingrédients

Instructions

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