Photo de/du Gratin de pêches au safran par WW

Gratin de pêches au safran

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Crème allégée à 4% et 5%

6 CS

Miel

4 cc

Safran

1 g, 12 filaments

Pêche

3 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Instructions

  1. Dans une casserole, verser la crème, le miel et le safran. Faire chauffer à feu très doux 5 min. Hors du feu, couvrir et laisser infuser le safran dans la crème pendant 2 heures.
  2. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Laver les pêches et les couper en deux. Retirer leur noyau mais conserver la peau et les couper en lamelles. Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème au safran.
  3. Dans un petit plat à gratin (environ 20 à 25 cm de diamètre), disposer les lamelles de pêches en cercles. Verser la crème aux œufs par-dessus. Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Déguster tiède ou froid.

Notes

Vous pouvez remplacer le safran par un arôme pistache non sucré. Ce dessert est aussi délicieux avec des abricots à la place des pêches.