Gratin de pêches au safran
2
Points®
Temps total: 2 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
6 CS
Miel
4 cc
Safran, en poudre
1 g, 12 filaments
Pêche
3 pièce(s), gros
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Instructions
1
Dans une casserole, verser la crème, le miel et le safran. Faire chauffer à feu très doux 5 min. Hors du feu, couvrir et laisser infuser le safran dans la crème pendant 2 heures.
2
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Laver les pêches et les couper en deux. Retirer leur noyau mais conserver la peau et les couper en lamelles. Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème au safran.
3
Dans un petit plat à gratin (environ 20 à 25 cm de diamètre), disposer les lamelles de pêches en cercles. Verser la crème aux œufs par-dessus. Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Déguster tiède ou froid.
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