Photo de/du Gratin de pâtes à l'aubergine et à la tomate par WW

Gratin de pâtes à l'aubergine et à la tomate

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Aubergine

1 pièce(s), coupée en fines tranches

Pâtes fraîches aux œufs crues

100 g, pennes

Coulis de tomate nature

250 g

Basilic

10 g, feuilles

Mozzarella allégée

40 g

Tomate

2 pièce(s), coupées en rondelles

Parmesan râpé

5 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8). Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites dorer les tranches d’aubergine pendant quelques minutes.
  2. Dans le même temps, faites cuire les pâtes al dente selon les instructions indiquées sur le paquet, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.Ajoutez la purée de tomates, mélangez et assaisonnez. Versez un tiers des pâtes dans un plat à four puis ajoutez une couche d’aubergine. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les pâtes et l’aubergine soient utilisées, en terminant avec une couche d’aubergine.
  3. Disposez les tranches de mozzarella et les feuilles de basilic sur le dessus en terminant par les rondelles de tomates. Saupoudrez de parmesan. Mettez au four pendant 20 minutes et servez.

Notes

ASTUCE Ce plat se conserve très bien au congélateur, jusqu’à 3 mois maximum.