Gratin moelleux de pâtes au fromage
11
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
150 g, macaroni
Légumes
400 g, variés (brocolis, carottes, choux-fleurs), coupés en petits morceaux
Oignon
1 pièce(s), petit, émincé
Huile d'olive
1 cc
Bacon, filet
2 tranche(s)
Farine de blé
2 CS
Margarine, allégée 60% MG
40 g
Lait écrémé
300 ml
Emmental, allégé en MG
100 g, râpé
Pain
30 g, 1 tranche grillée et réduite en miettes
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7). Faites bouillir environ 2 litres d’eau dans une sauteuse et ajoutez les pâtes. Au bout d’une minute, ajoutez les légumes et faites cuire 2-3 minutes. Égouttez le tout et placez-le dans un plat à gratin de 1,5 litre.
2
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans une poêle antiadhésive avec l'huile 4 minutes. Ajoutez le bacon et cuisez encore 2 minutes. Coupez le bacon en morceaux. Ajoutez-le, ainsi que l'oignon, aux pâtes et aux légumes. Mélangez.
3
Placez la farine, la margarine et le lait dans une petite casserole et amenez le tout à ébullition sur feu moyen, tout en remuant. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez la moitié du fromage. Assaisonnez au goût et répartissez la sauce sur les pâtes.
4
Parsemez du fromage restant puis des miettes de pain. Placez au four et faites cuire 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez.
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