Gratin fermier à la feta

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6). Peler les pommes de terre et les faire cuire à l’autocuiseur à la vapeur 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Poivrer, saupoudrer d’herbes de Provence.
3. Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre. Poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
4. Verser la crème et parsemer de feta émiettée. Enfourner pour une vingtaine de minutes en position gril, en surveillant régulièrement la cuisson.