Gratin de quinoa aux petits légumes et au chèvre frais
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bouillon de légumes
1 tablette(s)
Eau
250 ml
Quinoa blanc, cru
60 g
Lentilles corail, sèches
60 g
Carotte
1 pièce(s)
Fenouil
½ pièce(s), bulbe
Oignon
1 pièce(s), petit
Beurre doux
10 g
Fromage de chèvre frais
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre 250 ml d'eau à chauffer dans une casserole avec le cube de bouillon. Faire cuire le quinoa et les lentilles dans ce bouillon. En fin de cuisson, couvrir la casserole et laisser gonfler 3 minutes. Égoutter et réserver.
2
Éplucher et émincer touts les légumes. Les faire revenir à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes, à feu vif. Saler et poivrer.
3
Préchauffer le four à 210°C (th 7). Mettre une feuille de cuisson dans un plat à gratin puis alterner une couche de quinoa et de lentilles, de légumes et de fromage. Enfourner pour 15 minutes de cuisson environ.
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