Gratin de potiron
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potiron
600 g
Pomme de terre
200 g
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
100 g, 1 boîte
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Mascarpone
20 g
Gruyère, râpé
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher le potiron et les pommes de terres et les couper en dés. Les faire cuire dans une casserole, dans une grande quantité d'eau salée, 15 min environ à petite ébullition. Éplucher l'oignon et l'ail, émincer l'oignon et écraser l'ail.
2
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant 2 min. Ajouter les tomates, l'ail et le bouquet garni, saler et poivrer. Faire cuire à feu moyen pendant 4 min.
3
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Égoutter le potiron et les pommes de terres et les disposer dans un plat à gratin. Battre les œufs en omelette et les verser sur le mélange oignon-tomates. Répartir des petits morceaux de mascarpone et parsemer de gruyère râpé.
4
Mettre au four pour 20 min de cuisson. Servir de suite à la sortie du four.
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