Gratin de potiron au chorizo

Instructions

1. Préchauffer le four à 170 °C (th.5/6). Peler le potiron, l’émincer en tranches fines. Émincer l’oignon. Couper la mozzarella en tranches fines. Dans un grand plat rectangulaire, répartir en couches les légumes, le fromage et le chorizo, comme pour un tian.
2. Mélanger le coulis de tomates avec 20 cl d’eau et l’origan. Saler, poivrer et verser sur les légumes. Faire cuire au four pendant 40 min. Couvrir d’une feuille d’aluminium pendant les 30 premières minutes.