Gratin de pâtes au brocoli
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Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Toute la famille vous réclame des pâtes ? Ce plat est exactement ce qu'il vous faut!
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc, en spray
Pâtes sèches, crues
340 g
Sel
1 pincée(s)
Brocoli
1 bouquet(s), en petits bouquets
Beurre doux
1 cc
Chapelure
5 CS
Parmesan, râpé
3 CS
Lait écrémé
600 ml
Farine de blé
40 g
Oignon
1 pièce(s), haché
Emmental, râpé
120 g
Moutarde
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C. Vaporiser d'huile un plat à gratin.
2
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée et ajouter les brocolis 3 minutes avant la fin de la cuisson. Egoutter les pâtes et le brocoli et les remettre dans la casserole.
3
Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la chapelure et faire dorer pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et transférer dans un petit bol. Ajouter une CS de parmesan râpé et réserver.
4
Dans la même casserole, fouetter le lait et la farine jusqu'à ce que cette dernière soit bien dissoute. Ajouter l'oignon. Faire bouillir à feu moyen en fouettant en continu. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement (env. 2 minutes).
5
Retirer du feu et ajouter le Gruyère râpé, la moutarde, le sel, le poivre et les 2 CS de parmesan restantes. Ajouter aux pâtes et aux brocolis et bien mélanger.
6
Transférer dans le plat à gratin et saupoudrer de chapelure. Faire cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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