Photo de/du Gratin de pâtes au brocoli et au bleu par WW

Gratin de pâtes au brocoli et au bleu

9
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes sèches, crues

120 g

Brocoli

1 bouquet(s), détaillé en fleurettes

Oignon

1 pièce(s), émincé finement

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

80 g

Fromage bleu

80 g, d’Auvergne coupé en dés

Lait écrémé

100 ml

Ciboulette, fraîche

10 brin(s), ciselée, ½ paquet

Pignons

1 CS

Beurre allégé 39-41% MG, doux

2 cc

Pain complet

40 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante, pendant la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet. Ajoutez le brocoli et laissez cuire 3 minutes de plus. Égouttez, réservez 100 millilitres d’eau et mettez les pâtes et le brocoli dans un plat à gratin.
  2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites cuire l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, en ajoutant un peu d’eau pour éviter qu’il ne brûle. Émiettez la tablette de bouillon pardessus, ajoutez l’eau de cuisson réservée, mélangez. Incorporez la crème fraîche et le bleu, puis le lait. Ajoutez la moitié de la ciboulette et poivrez (inutile de saler car le bouillon et le fromage sont déjà salés).
  3. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite poêle, puis incorporez le pain haché, les pignons de pin et la ciboulette restante.
  4. Versez la sauce au bleu sur les pâtes et le brocoli, puis parsemez de chapelure. Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que la chapelure soit dorée et croustillante.

Notes

Pour congeler ce plat, faites cuire les pâtes et le brocoli. Une fois refroidis, mettez-les dans un plat Ajoutez la sauce au bleu, mais pas la chapelure, congelez-la à part . Vous pourrez conserver ce plat au congélateur jusqu’à un mois.