Gratin de nouilles aux asperges
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Vous pouvez faire beaucoup plus avec les asperges que de les manger avec de la sauce hollandaise. Laissez-vous tenter par cette recette originale!
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
100 g, tagliatelles
Sel
1 pincée(s)
Asperge
500 g, vertes
Huile d'olive
1 cc
Petits pois, cuit
100 g
Ciboulette, fraîche
½ cc, hachée
Lait 1/2 écrémé
100 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 12%
100 ml
Bouillon
⅛ tablette(s), dilué dans 50 ml d’eau
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Instructions
1
Cuire les nouilles dans l'eau salée selon les indications de l'emballage. Préchauffer le four à 200 ° C. Laver les asperges, en éplucher le tiers inférieur et les couper en morceaux. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux d'asperges pendant environ 5 minutes. Ajouter les petits pois et laisser cuire brièvement.
2
Mélanger le lait, le bouillon, la crème et les œufs puis ajouter la ciboulette et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
3
Égoutter les pâtes. Mettre les asperges dans un plat allant au four (environ 15 cm x 20 cm) et ajouter les nouilles. Y verser la sauce et faire cuire environ 30 minutes sur la grille du milieu.
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