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Gratin de nouilles aux asperges

Name: Gratin de nouilles aux asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 100 g Pâtes crues nouilles; 1 pincée(s) Sel; 500 g Asperge vertes; 1 cc Huile d'olive; 100 g Petits pois; 0.5 cc Ciboulette hachée; 100 ml Lait 1/2 écrémé; 100 ml Crème allégée liquide 12%; 0.125 tablette(s) Bouillon en tablette dilué dans 50 ml d’eau; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 1 pincée(s) Poivre fraîchement moulu; 1 cc Muscade

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Vous pouvez faire beaucoup plus avec les asperges que de les manger avec de la sauce hollandaise. Laissez-vous tenter par cette recette originale!

Ingrédients

Pâtes crues

100 g, nouilles

Sel

1 pincée(s)

Asperge

500 g, vertes

Huile d'olive

1 cc

Petits pois

100 g

Ciboulette

½ cc, hachée

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Crème allégée liquide 12%

100 ml

Bouillon en tablette

⅛ tablette(s), dilué dans 50 ml d’eau

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Muscade

1 cc

Instructions

Cuire les nouilles dans l'eau salée selon les indications de l'emballage. Préchauffer le four à 200 ° C. Laver les asperges, en éplucher le tiers inférieur et les couper en morceaux. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux d'asperges pendant environ 5 minutes. Ajouter les petits pois et laisser cuire brièvement.
Mélanger le lait, le bouillon, la crème et les œufs puis ajouter la ciboulette et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Égoutter les pâtes. Mettre les asperges dans un plat allant au four (environ 15 cm x 20 cm) et ajouter les nouilles. Y verser la sauce et faire cuire environ 30 minutes sur la grille du milieu.

Notes

Alternative: Lorsque les asperge ne sont pas de saison vous pouvez parfaitement les remplacer par du brocoli ou du chou romanesco. Il vous suffit alors de précuire les bouquets dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.

Gratin de nouilles aux asperges

Ingrédients

Instructions

Notes

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