Gratin de fruits de saison

Instructions

1. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
2. Éplucher les fruits, les évider et les couper en quartiers (un peu moins de 1 cm d’épaisseur). Répartir dans un grand plat à tarte. Ouvrir la gousse de vanille, gratter les graines et mettre la gousse et les graines dans le plat. Saupoudrer de sucre et parsemer de copeaux de beurre. Faire cuire 30 min en mélangeant délicatement de temps à autre. Les fruits doivent commencer à caraméliser. Servir tiède