Gratin de Crozets aux gésiers confits
12
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
240 g
Légumes
200 g, brunoise surgelée
Gésiers confits
400 g
Échalote
1 pièce(s)
Persil, frais
4 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
8 CS
Beurre allégé 39-41% MG, doux
1 cc
Comté
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Cuire les crozets 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les couvrir. Cuire la brunoise à couvert 3 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.
2
Couper les gésiers confits en morceaux. Peler et hacher l'échalote. Dans un saladier, mélanger les crozets, la brunoise, les gésiers, l'échalote et le persil. Saler et poivrer. Arroser de crème et mélanger le tout.
3
Verser le mélange dans un plat à gratin préalablement graissé avec le beurre. Parsemer de comté. Enfourner pendant 15 minutes puis déguster chaud avec une salade verte.
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