Photo de/du Gratin de Crozets aux gésiers confits par WW

Gratin de Crozets aux gésiers confits

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pâtes crues

240 g

Légumes

200 g, brunoise surgelée

Gésiers confits

400 g

Echalote

1 pièce(s)

Persil

4 cc

Crème allégée à 4% et 5%

8 CS

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Comté

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Cuire les crozets 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les couvrir. Cuire la brunoise à couvert 3 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.
  2. Couper les gésiers confits en morceaux. Peler et hacher l'échalote. Dans un saladier, mélanger les crozets, la brunoise, les gésiers, l'échalote et le persil. Saler et poivrer. Arroser de crème et mélanger le tout.
  3. Verser le mélange dans un plat à gratin préalablement graissé avec le beurre. Parsemer de comté. Enfourner pendant 15 minutes puis déguster chaud avec une salade verte.

Notes

Les crozets sont des pâtes originaires de Savoie. Ils sont fabriqués à partir de sarrasin (blé noir) et sont donc dépourvus de gluten. Bien sûr, ils peuvent être remplacés par des pâtes classiques.