Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage

Instructions

1. Détailler les courgettes en dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'oignon.
2. Pendant ce temps, cuire l'orge perlé dans de l'eau bouillante salée (en suivant les indications produits).
3. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Couper le jambon cru en petits morceaux et l'ajouter aux courgettes.
4. Verser la cancoillotte dans un bol et la faire fondre au four à micro-ondes.
5. Dans un grand saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Incorporer la cancoillotte, mélanger puis verser la préparation à base de courgettes, le lait et l'orge. Bien mélanger avant de verser cet appareil dans un plat à gratin.
6. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four, 30 minutes environ.