Photo de/du Gratin de citrouille par WW

Gratin de citrouille

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Profitez de la saison des courges pour réaliser ce gratin tout doux et très pauvre en unités ProPoints!

Ingrédients

Courge

800 g, sans la peau

Poireau

2 pièce(s), blanc avec 3 cm de vert (200 g)

Céleri branche

50 g, coeur de céleri

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Muscade

cc

Gruyère allégé

30 g, râpé

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Découper la citrouille en gros cubes de taille égale, rincer les blancs de poireaux et les couper en deux. Émincer le coeur de céleri. Faire bouillir 50 cl d'eau avec un pincée de sel dans un autocuiseur, y plonger les légumes, fermer et cuire 10 minutes, à partir de la mise en rotation de la soupape.
  2. Préchauffer le four à 210° (th.7). Égoutter les légumes, réserver les poireaux et les couper en morceaux. Mettre le reste des légumes dans le bol d'un blender avec les oeufs. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Saler, poivrer, muscader et ajouter les morceaux de poireaux.
  3. Graisser un plat à gratin antiadhésif avec la margarine, verser la préparation, répartir le gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.