Gratin dauphinois léger

Name: Gratin dauphinois léger
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pomme de terre 8 petites; 400 ml Lait écrémé; 2 CS Gruyère râpé; 1 gousse(s) Ail; 1 œuf(s), grand Œuf de poule entier; 1 cc Muscade; 1 cc Beurre allégé 39-41% doux; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

55 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour les férus de gratin dauphinois, en voici une version allégée mais tout aussi délicieuse !

Ingrédients

Pomme de terre

400 g, 8 petites

Lait écrémé

400 ml

Gruyère râpé

2 CS

Ail

1 gousse(s)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), grand

Muscade

1 cc

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 minutes dans le panier de l’autocuiseur.
Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans une terrine, mélanger le lait avec une cuillérée à soupe de gruyère râpé, la gousse d’ail écrasée, l’œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.
Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser la crème sur le dessus du gratin, répartir la deuxième cuillérée de gruyère râpé et le beurre. Enfourner 40 minutes et faire gratiner.

Gratin dauphinois léger

Ingrédients

Instructions

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