Gratin d'anchois au fenouil et pommes de terre

Name: Gratin d'anchois au fenouil et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Pomme de terre; 10 cc Beurre allégé 39-41% MG, doux; 1 pièce(s) Oignon (émincé); 1 pièce(s) Fenouil (1 bulbe émincé); 12 filet(s) Anchois à l'huile, en conserve (hachés); 12 CS Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre (du moulin)

Points®

Durée totale

1 h 10 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

1 h

Part(s)

Difficulté

Facile

Un savoureux plat familial...

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Beurre allégé 39-41% MG, doux

10 cc

Oignon

1 pièce(s), (émincé)

Fenouil

1 pièce(s), (1 bulbe émincé)

Anchois à l'huile, en conserve

12 filet(s), (hachés)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

12 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

Préchauffer le four à 210°C(th7). Détailler les pommes de terre en julienne (bâtonnets fins). Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et revenir l'oignon et le fenuil émincé 10 minutes à feu moyen.
Dans un plat à gratin, disposer la moitié des pommes de terre. Couvrir du mélange oignon et fenouil, ajouter les anchois et le reste de pommes de terre.
Napper le tout avec la crème. Saler et poivrer. Recouvrir d'un papier aluminium (que vous retirerez 20 minutes avant la fin de la cuisson). Cuire pendant 1 heure. Déguster bien chaud.

Gratin d'anchois au fenouil et pommes de terre

Ingrédients

Instructions

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